طرز تهیه سوپ پاستا و نخود | وب گردی | http://webgardee.ir/?p=29610
مجله خبری وب گردی webgardee.ir
مواد لازم
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
ساقه کرفس ریز خرد شده ۲ عدد متوسط
هویج ریز خرد شده ۱عدد
پیاز ریز خرد شده ۱ عدد
عصاره سبزیجات ۶ فنجان
نخود پخته ۴۰۰ گرم
ماکارونی فرمی ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان کمی برای تزیین
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آنکه روغن کمی داغ شد پیاز، کرفس و هویج خرد شده را داخل قابلمه بریزید. سبزیجات را حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.عصاره سبزیجات و نخود پخته را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. سپس نصف نخودها را خارج کنید و با گوشت کوب یا بلندر له کنید تا به شکل پوره ای نرم دربیاید. پوره نخود را مجددا داخل قابلمه بریزید.پاستا را به سوپ اضافه کنید و حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید تا پاستا به اصطلاح آل دنته شود. سوپ پاستا و نخود را به میزان دلخواه با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه سوپ را از روی حرارت بردارید. سوپ پاستا و نخود را در ظرف مناسب بکشید و با پنیر پارمزان تزیین و سرو کنید.
No comments:
Post a Comment